新闻中心您现在的位置:首页 > 新闻中心
看完这些关于小型巴氏杀菌机的资料,新手也能变成老师傅
发布时间:2021-07-27   点击次数:65次
  小型巴氏杀菌机是近年来食品行业低温杀菌消毒的重要设备,因经本设备处理的食物,保留了食物原来的口味,深受消费者的喜爱,所以小型巴氏杀菌机有着非常广阔的市场前景。
 
  工作原理:
  巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。
  在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭,但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此经巴氏杀菌之后的产品建议0-4℃保存。
 
  运用方法:
  1、接通电源,设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备形成损坏);
  2、翻开电源开关,小型巴氏杀菌机,设定相应的温度;设定温度进程为:按set,按右键调适需求调整的位数,按上下键设定详细的数值,设定好后再按一次set键承认;
  3、翻开灭菌开关,竹笋巴氏灭菌机,设备开端升温,温度升到设定值后就会自动停止;在作业进程中温度下降升温自动作业;
  4、温度升到设定值后,网带开端运转,进行灭菌。
 
  小型巴氏杀菌机日常维护注意事项:
  1、每天工作结束后,应对设备进行清洗;
  2、每月应检查减速机油位及油质,定期进行加油或换油作业;
  3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转,则将三相电中的两相任意两相倒换;
  4、电气系统非专业人员禁止开箱;
  5、严禁缺油或倒转运行。
在线客服