果蔬脆片真空油炸机是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
真空油炸机
产品内容：
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
产品图片：
产品技术参数：
| 型号 参数 | JTZK-50 | ||
| 处理能力(原料kg/次) | 50 | ||
| 产量（kg\h） | 12.7-33.3kg\h | ||
| 处理时间（min/次） | 25-40 | ||
| 极限真空度（MPa） | - 0.096~-0.1 | ||
| 油温（℃） | 80~120 | ||
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加热源
| 加热源 | 蒸汽 | |
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| 蒸汽耗量（Kg/h） | 250 | |
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| 蒸汽压力（MPa） | 0.2~0.4 | |
| 主要加热方式 | 列管加热 | ||
| 压缩空气压力（MPa） | 0.5~0.8 | ||
| 脱油转数 n/min | 100~750 | ||
| 冷却水量（T/h） | 25 | ||
| 电源 | 电制 | 380V/220V | |
：潘良
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