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江苏蚕豆油炸机售后有保证

简要描述:

江苏蚕豆油炸机售后有保证工艺流程
原料清理分级→精选蚕豆→浸泡→切割脱皮→离心脱水→油炸→离心脱油→调味→成品

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蚕豆油炸机工艺流程
原料清理分级→精选蚕豆→浸泡→切割脱皮→离心脱水→油炸→离心脱油→调味→成品

江苏蚕豆油炸机售后有保证操作要点
1.选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒,除去泥灰和淘去瘪粒,并清洗干净后按大小分级。
2.将预处理后的蚕豆在室温下浸泡30小时左右,以蚕豆即将发芽,易剥皮时为宜。
3.将浸泡好的蚕豆捞出后,沿轴向切口,油炸后即成兰花豆。也可用双辊胶筒脱皮机脱皮,分离皮壳后的豆瓣入水浸洗。
4.经以上工序处理后的蚕豆瓣用离心机脱水。
5.将脱水处理后的蚕豆瓣用饱和度较高的精炼植物油或氢化油在180~190℃下,油炸6~8分钟(实际生产中,油炸时间与批量、油温等参数有关),以成品酥脆为宜。
6. 用离心机脱去油炸后的蚕豆瓣表面的附油。
7.根据需要,加入粉末调味料,拌匀。
8.成品冷却至室温时,称重包装。

江苏蚕豆油炸机售后有保证设备配置和技术参数:

1、设备外部尺寸长1900mm1700mm,高1500mm

2、油炸框尺寸长1300mm,宽1300mm,深400mm

4、油炸槽采用sus304不锈钢板厚3.0mm,冷弯成形经氩弧焊接成型。

5、油炸机架体釆用50X50X3mmSUS304不锈钢工业方管焊接。

6、油炸机保温层采用厚60mm硅酸铝来实现,外附防外漏镀锌板防护。

7、外包装板采用SUS304不锈钢板厚1.0mm,冷弯成形。

8、油炸框采用板厚1.5mm,不绣纲板冲孔,冲孔直径5mm,四用采用园弧用加工,防止刮鱼。

9、油炸机采用单通道油水混合设计,采用大阀门排渣,这样方便清理鱼渣。

10、油炸机出料框,出料采用大齿轮过度式,减速机控制,电机功率0.75kw

11、上料传动采用电机功率0.75kw减速机,齿轮采用大齿型。

12、配电箱采用全不锈钢焊制成型,材质SUS304

维护保养 
1. 每次开机前,检查无级变速器的润滑油位是否正常,输送链隔板有无脱链现象松紧是否适当,各连接螺栓有无松动现象;
2. 运转过程中,应经常注意运行情况,若有异常应立即停机检查;
3. 经常检查燃气管道、油管路有无泄漏,烧嘴是否堵塞,若有塞应拆卸,清洗后用压缩空气进行疏通;
4. 输送机、减速机采用U6-1润滑油,除渣机构减速机采用GB5903-1986润滑油,首次使用400h后应更换新的润滑油,以后每隔4000h换油一次。

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