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江苏炸鸡排全自动燃气油炸机

简要描述:

江苏炸鸡排全自动燃气油炸机采用独特的水油混合油炸工艺,燃气、蒸气可同时使用,降低了生产成本,节约能源;产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍,能耗降低一倍,适合于批量生产的油食品。

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江苏炸鸡排全自动燃气油炸机是一款高效率的油炸机,由山东佳特机械科技有限公司研发制造。该油炸机能够充分燃烧煤气、天然气等,热效率高。该油炸机能自动搅拌、自动控温、自动上料、自动出料、自动过滤等,是全自动油炸机。近几年燃气油炸机的使用率比较高,直接取代了燃煤油炸机的代问,燃煤油炸机使用的极少了。
江苏炸鸡排全自动燃气油炸机是佳特机械根据社会情况研发制造的一款设备,节约能源,相较于老款设备,相同的燃气该款油炸机炸制的鸡排更多,颜色更好看,味道更鲜香。本机采用优质不锈钢制作,坚固耐用,使用年限长。


油炸机工作原理: 
首先将排油的阀门关闭,向油槽内注入指定油量。打开燃气阀门,使用自动点火开关,点燃后,根据使用的气源调节相应的气压值(石油液化气2836Pa、天然气2026Pa、人工管道煤气1013Pa),根据不同的油炸食品来确定油温。当油温达到规定值(一般为100℃),启动传送电机,输送带开始运转,根据被炸食物设定油炸时间,并以此来调节传送带速度,油温上升时,向投入口投放需炸食品,油炸食品由牵行装置牵行到输出口接取。
技术参数:
1、材质为sus304不锈钢制造,钢板厚度为2.5mm
2、油槽直径为1200mm,外部尺寸1600*1800*1500mm
3、容油量:320L
4、温度范围:0-300℃(可调)
5、工艺:油水分离


设备特点:
1、该设备采用独特的水油混合油炸工艺,燃气、蒸气可同时使用,降低了生产成本,节约能源。
2、配以高效燃烧器,加热管内安装了高性能的辐射导热度装置,使用机热效率达85%以上。工作时升温速度快,有利于产品的炸制。
3、产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍,能耗降低一倍,适合于批量生产的油食品。
4、自动搅拌:保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌;易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
5、自动控温:有效控制产品的炸制时间,避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
6、自动上料:避免了工人在投放大密度(鱼类、肉类、泡过的坚果类等)原料时,力度不匀而将油溅出烫伤工人的现象,保证操作者的安全
7、自动出料:减轻了工人的劳动强度,保证了炸制时间的*性
8、自动过滤:本机采用油水混合的油炸工艺,在炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中,保持油面的清洁,所炸产品颜色鲜艳,更有食欲感。


操作步骤:
1. 将油槽及传送带清洗干净,排除异物、污物,并擦干水分;
2. 将排油阀门关闭,向油槽内注油至指定油位;
3. 打开电源,打开燃气阀门;
4. 使用自动点火开关,确认后,将燃烧方式切换为自动控制模式;
5. 按下点火开关,点火棒自动点火,同时喷嘴电磁阀自动打开,向喷嘴送气点火棒即点燃启动喷嘴,通过检测口即可确定起动喷嘴已被点燃;
6. 将燃烧开关切换至需要按钮;
7. 当油温达到规定值时,启动减速机使传送带开始运转(需要10-15min);
8. 设定油炸时间、油温,当油温上升至所需温度(根据被炸食物确定)时,向投入口投放需炸食品(投入量占总面积的50%-60%比较好,均匀地投放);完毕先关闭燃烧切换开关及燃气阀门,再关闭输送电机及传送带;
9. 为有效除去煎炸油悬浮粒杂质,抑制酸价升变,防止氧化和延长煎炸油的使用期限,以保证油炸食品的品质,该机应与煎炸油过滤机配合使用效果更佳;
10. 该机如果配置了煎炸油过滤机,在生产完毕后油温在120-170oC时,启动油过滤机(使用方法见煎炸油过滤机自带使用说明书)过滤后的油可自动泵入储油箱。待油炸机油槽的油过滤完毕后,可取下除废渣装置,清洗油槽、沉渣槽和设备内外,清扫完毕,将油箱放回油槽,盖全盖板。
炸鸡排油炸机是油炸机全自动系列中的一款。油炸机种类繁多,适用范围广泛,挑选时就要格外慎重。客户可将实际生产情况告诉客服,让客服人员给推荐合适的设备。


以上价格参数仅供参考,根据型号规格配置不同所以价格不同,支持加工定制。
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