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佛山甜饼油水混合油炸机

简要描述:

佛山甜饼油水混合油炸机采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟;采用智能型数字显示温控器,方便实用;独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

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佛山甜饼油水混合油炸机是山东佳特机械科技有限公司制造的新型高科技设备,采用油水混合的先进工艺,不仅能节省炸油,节约成本,还能提高生产效率和产品品质,是一机多得的油炸设备。
佳特牌佛山甜饼油水混合油炸机根据自动化程度分单机、半自动油炸机和全自动油炸机三种,单机采用油水混合的技术需要加入顺循环制冷系统,防止下层水沸腾。半自动油炸机和全自动油炸机都有搅拌系统,是物料炸制均匀。


油炸机有哪些特点?
1、整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。
2、采用智能型数字显示温控器,方便实用。
3、采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。
4、采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。
5、采用分区控温,有效分离劣质油。
6、设有超温保护装置,让您放心使用。


油水混合油炸工艺简介:
1.该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期。
2.该工艺采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
3.该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。 
4.独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
油炸机的操作流程如何呢?
1.开机之前仔细检查电气设施是否正常。
2.全自动油炸锅开机之前检查管道、阀门牢固性。
3.导热油的温度和压力是否符合要求。
4.检查空气压缩机储气罐压力是否符合要求。
5.空载启动全自动油炸锅炸油循环泵,待油温达到设定的油炸温度以上方可投料。
6.单次投料遵循由少到多的顺序。
7.投料应注意不能投大量,应分散投入,如果炸油的油温上下波动幅度过大,掉温速度快,则需缩短投放时间和加长投料间隔时间。
8.炸油油位离锅体边缘不小于20cm,防止炸油飞溅,避免烫伤事故,注意防止烫伤。
9.每隔一段时间,抽样检查所炸食品的酥脆度。
10.严格按照本操作规程使用全自动油炸锅。
11.油炸工作结束,关闭炸油进出阀门,放油过滤,清洗设备。


适用类型:适用于蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及肉串、鱼类、扒鸡、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜、猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等的油炸。


服务承诺:
1、设备安装完毕后,对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供终生保修,只收取适当成本费,免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果,也为了节约我公司的维修费用,在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。


甜饼油炸机是佳特机械的主打产品之一,佳特牌油炸设备在用户中口碑不错,是靠技术实力和服务获得的成就。佳特机械坚持做更好的设备,采用优质材料和部件,制造的机械坚固耐用,故障率低;佳特机械坚持做更好的服务,完善的售后,能及时解决设备问题,不耽误生产。

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