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江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅节省时间

简要描述:

江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅节省时间 牛轧糖搅拌炒锅的搅拌系统是采用行星刮底搅拌操作的,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象,特别适合粘稠度非常大的食品如阿胶糕、鹿角胶等等。

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江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅节省时间

    牛轧糖又名鸟结糖是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种,为了达到其坚实性需要在生产时不停的快速搅拌,所以人工操作需要耗费大量的人力江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅节省时间时配有刮底搅拌系统可以实现不间断搅拌方式,保证牛轧糖的品质,该款牛轧糖搅拌炒锅蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达200以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

    江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅的搅拌系统是采用行星刮底搅拌操作的,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象,特别适合粘稠度非常大的食品如阿胶糕、鹿角胶等等。

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    江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中,极容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行星搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

1.动力采用日本无机调速器与涡轮,蜗杆,减速机的*结合,传动部分公转自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角,使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生;
2.行星搅拌无级变速,自传与公转相结合,保证完全刮底,这一点能有有效的避免粘锅和糊锅,使物料翻炒更均匀。
3.江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
4.采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
5.采用液压式翻臂、翻锅出料,省力、省时、省工,为性能优良的食品、化工、制药加工设备。

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    对于粘稠类产品或者较特殊的产品,我们建议客户使用江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅,这是普通夹层锅的“升级版”,在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜一筹。主要的是,行星搅拌系统采用特殊的倾斜转动,使搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,杜绝糊锅现象的出现。采用变频调速动力,使得搅拌平稳均匀。尤其适合莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、阿胶膏、辣椒酱、香菇酱、调味酱料、咖喱调理食品以及日用化工,制药等行业和产品搅拌混合与炒制。多种加热方式任选。

<strong><strong>江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅节省时间</strong></strong>

    江苏牛轧糖刮底搅拌炒锅不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题,用户在制作牛轧糖时果仁要选用烘烤过的熟果仁;造型时要尽量避免过度挤压造成的黄油分离有利用提高产品的品质,佳特牌牛轧糖搅拌炒锅锅体自动翻转出料,排料快,彻底。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

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