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连续式黄秋葵漂烫机护色效果好

简要描述:

连续式黄秋葵漂烫机护色效果好进行烫漂处理不仅能起到灭酶的效果,且能减少果蔬表面微生物的总数,排除组织中的空气,防止氧化作用,降低果蔬中的盐及软化组织等。

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连续式黄秋葵漂烫机护色效果好

    秋葵不管是制作果蔬脆片还是秋葵罐头都要进行护色、杀青处理,在进行处理时秋葵都要在0-5度的冷库中进行贮藏以保护其新鲜程度,在经过黄秋葵护色漂烫机 果蔬专用杀青设备进行护色、杀青处理,这样才能进行真空油炸或速冻处理,采用该款连续式黄秋葵漂烫机护色效果好 黄秋葵漂烫机进行漂烫可以将蔬菜中的虫卵和细菌杀死,有一定的杀菌作用,保护黄秋葵的营养及色泽问题。

    新鲜蔬菜一般不宜直接冻藏,速冻过程并不能杀灭 原料中的微生物及钝化内源酶。各种酶作用会使果蔬在 冻藏过程中品质变劣,严重影响果蔬的风味、色泽和 营养价值,降低可食用性。而采用连续式黄秋葵漂烫机进行烫漂处理不仅能起到灭酶的效果,且能减少果蔬表面微生物的总数,排除组织中的空气,防止氧化作用,降低果蔬中的盐及软化组织等。

1.生产线适合于连续生产,产能较大的客户使用,蔬菜漂烫生产线前面可以与蔬菜清洗线,相连接后面对接蔬菜冷却线,该生产线连续性强,省时省人工。
2.设有上下两层网带保证物料全部浸煮在漂烫池内,设备配有循环泵让预煮池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。
3.连续式黄秋葵漂烫机的温度98度以内可自由调节,传输速度1-5倍可调,用户可根据实际生产需求自由调节漂烫杀菌温度和杀菌时间。
4.已一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高耐腐蚀性强、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
5.上盖设有提升装置方便内部清洗,下端设有排污口方便设备的清理,物料漂烫后经网带输送至冷却池内冷却。

    连续式黄秋葵漂烫机的漂烫池的输送方式有网带输送和链板输送两种,根据不同的物料输送方式也会有所差别。对于漂烫漂浮的蔬菜可以加气泡发生装置,利用气泡的鼓动将蔬菜鼓动起来有效的防止了物料的堆积。还可以在漂烫池内加上压网带将漂浮的蔬菜 的压入水中,保证了蔬菜的漂烫均匀,漂烫结束后的蔬菜利用输送的网带输送到冷却池内进行快速的冷却使用,将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂影响口感。冷却池内不断的有自来水注入可以保证冷却用水的温度不升高。

    连续式黄秋葵漂烫机采用优质的SUS304制作符合食品级要求。漂烫机的温度可以根据需要调整,时间亦可调整。设备加热方式可以根据需要选择。设备的加热方式有蒸汽加热和电加热。蒸汽加热设备有气动角座阀为设备补入蒸汽使用。当漂烫池内的温度低于设定温度时,角座阀开始工作补入蒸汽。当池内温度达到设定温度时角座阀关闭气动角座阀保持恒温状态。设备设有保温层可以有效的保持温度的恒定。网带的运行速度可调。

    连续式黄秋葵漂烫机可保持果蔬中的营养物质以及保留果实的色、香、味等品质,近些年广泛应用于食品领域,佳特牌黄秋葵漂烫机具有热穿透力强,处理均匀、速度快、营养物质损失少、能耗小和调控方便等优点而被广泛研究和应用,设备的温度98度以内可自由调节,传输速度1-5倍可调,用户可根据实际生产需求自由调节漂烫杀菌温度和杀菌时间。

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