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南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅卤制效果好

简要描述:

南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅卤制效果好 夹层锅的出料系统可以往下倾斜到90°左右,倾转的方式为手动式翻转,方便物料的进入与排放,降低了劳动力提高生产效率,佳特牌夹层锅也可用于食堂、餐厅等地方使用,占地面积小,加热方便。

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南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅卤制效果好

    夹层锅在食品行业中的应用非常广泛如熬制杨梅汤、卤制猪蹄、熬制豆浆、炒制各种菜肴都可以采用该款设备,公司生产的南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅卤制效果好可也用于卤制肉类、豆干等产品使用,具有自动出料、自动搅拌的功能解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,也避免了传统卤制时间长,入味效果不佳的现象。

    蒸汽加热的猪蹄夹层锅的出料系统可以往下倾斜到90°左右,倾转的方式为手动式翻转,方便物料的进入与排放,降低了劳动力提高生产效率,佳特牌夹层锅也可用于食堂、餐厅等地方使用,占地面积小,加热方便。

猪蹄夹层锅的参数说明:
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa
气源压力 0.25 MPa衡压
蒸煮器有效容积 30L
隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮温度选择 101℃~135℃
水煮温度选择 ≤100℃
电 源 AC 220V±10%,50Hz
主机尺寸 650mm×350mm×500mm (L×B×H)

    蒸汽加热的猪蹄夹层锅都是以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠,佳特牌猪蹄夹层锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

1)该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体;
2)升温快,温度高,锅面可达数,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果;
3)燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%;
4)搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点,不糊锅。
5)安全、简洁、实用、设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

    蒸汽加热的猪蹄夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。行星搅拌夹层锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,以电加热、电磁、蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,使锅内无搅拌死角。适用于火锅底料、方便面酱料、果酱、莲蓉、豆沙、香菇酱、水果蓉、辣椒酱、香其酱等各种高粘度酱料的搅拌炒制。

    蒸汽加热的猪蹄夹层锅的加热方式具有多种如电加热导热油、蒸气、燃气、电磁等等,对于食品加工企业来说选择蒸汽或燃气加热比较省成本,而对于学校食堂或餐厅来说选择燃气或电磁加热更加方便,所以用户可根据自己的需求进行,不管哪种加热方式都能做到加热速度快,受热均匀,受热面积大的优势。

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