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安徽连续式毛肚漂烫机提高产品口感

简要描述:

安徽连续式毛肚漂烫机提高产品口感 毛肚漂烫机在生产过程中产生的废气、蒸汽采取集中收集在排出的操作方式可有利用于再利用,废气出口可以根据设备的长度或用户的要求设有一个或多个,也可在废气口处安装油烟净化系统进行油烟净化处理,两种方式都可以保证生产车间的安全卫生情况。

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安徽连续式毛肚漂烫机提高产品口感

    寒冷的冬季怎样少了火锅的陪伴而吃火锅自然不会少的就是毛肚,在火锅里涮上几片毛肚、鸭血巴适得很,随着火锅行业的迅猛发展,在竞争如此激烈的情况下,食材如何处理对于店家来说显得尤为重要尤其是毛肚需要进行速冻保鲜,佳特牌安徽连续式毛肚漂烫机提高产品口感 毛肚漂烫机预煮漂烫一键式操作可以保持速冻时的新鲜程度,在漂烫时采用低温漂烫操作,可以达到灭菌的同时保持毛肚的鲜嫩口感。

    连续式毛肚漂烫机在生产过程中产生的废气、蒸汽采取集中收集在排出的操作方式可有利用于再利用,废气出口可以根据设备的长度或用户的要求设有一个或多个,也可在废气口处安装油烟净化系统进行油烟净化处理,两种方式都可以保证生产车间的安全卫生情况。

    连续式毛肚漂烫机设有上下两层网带保证物料全部浸煮在卤煮槽内。加热温度可根据产品需要0-100℃可调。设备下端设有冷凝水出口方便冷凝水的集中处理,以防冷凝水从设备的周边流出造成环境的不便。物料蒸煮完毕后经传送带输出送至下一工序。设备可进行连续作业,操作简单,节省人工及能源。设备配有提升气缸可将上盖、内胆及网带提起方便清洗。预煮完毕后经提升网带输送至下一工序。

1.该机具有经济实用、效率高、占地面积小、省电、省水、安全可靠,便于拆卸去水污,使用范围广的特点。
2.设备下端设有冷凝水出口方便冷凝水的集中处理,以防冷凝水从设备的周边流出造成环境的不便。
3.设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品卫生要求。
4.蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80%,一般可控制在85%-93%,从而提高原料出品率及产品质量。
5冷却段为自然水冷却,边进边出能快速降温,保证产品质量跟口感度。

    连续式毛肚漂烫机配有循环泵让预煮池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品卫生要求。物料经前段传送带输送至预煮区域,预煮槽底部设有蒸汽管道,管道上设有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能够均匀分散在蒸汽槽内,使槽内温度均匀无死角。设备前后段均设有温控仪以确保设备前后两段温度一致,佳特牌漂烫机含有自动控温装置、加热装置、热水储存装置等:该设备采用变频传动,输送速度稳定,实现了自动连续生产的目的。

    连续式毛肚漂烫机统一控制如漂烫时间、漂烫温度、漂烫速度都可以由控制柜统一控制,自动调节漂烫温度使其达到恒温状态,毛肚在输送过程中是采用双层网带输送的可以使毛肚漂烫时达到均匀性避免口感不一致的现象。

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