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软包装海带丝巴氏杀菌机低温灭菌处理

简要描述:

软包装海带丝巴氏杀菌机低温灭菌处理采用优质SUS304不锈钢制作,杀菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。精工细做,美观大方,于适用性、观赏性为一体,并可根据客户要求,调整设备结构细节,主要适用于蔬菜食品加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型企业员工食堂、脱水蔬菜加工企业、速冻蔬菜生产企业等。设备集应用广泛、

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软包装海带丝巴氏杀菌机低温灭菌处理

    软包装海带丝巴氏杀菌机低温灭菌处理 海带可以说是比较常见的菜类,很多人都非常的喜欢,海带本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们预防疾病,还能够减肥,海带丝可以根据直接炒制食用也可烘干做成干的海带丝或直接腌制海带丝,软包装的海带丝在制作完成后需要进行杀菌处理,可以保证产品的保质期限,杀菌是采用低温巴氏杀菌进行灭菌处理的,处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水,可以保证其营养成分不被破坏。

    软包装海带丝巴氏杀菌机 随着巴氏杀菌技术的不断升级现在大多数产品都可以采用低温杀菌处理,巴氏杀菌在生产时是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以使细菌的死亡 。

    软包装海带丝巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作,杀菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。精工细做,美观大方,于适用性、观赏性为一体,并可根据客户要求,调整设备结构细节,主要适用于蔬菜食品加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型企业员工食堂、脱水蔬菜加工企业、速冻蔬菜生产企业等。设备集应用广泛、技术先进、操作简单、维修方便等优点。

1.履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;
2.设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。
3.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
4.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
5.设备两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能60%,又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。
6.设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢烫伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。

    软包装海带丝巴氏杀菌机由杀菌段跟冷却段两部分组合而成。杀菌段温度,时间可调控,适合不同产品的不同工艺,随意调节。输送采用不锈钢网带或者链板式网带。可自行选择。巴氏杀菌机冷却段采用自然水降温,自然水是边进变出,此水可回收利用。水温越低,效果越好。巴氏杀菌线整个流程无需人工操作,产品输出后可配备强流翻转式风干机,直接除去包装表面水。节省人工的同时缩短了加工时间,增加了产量,提高生产力,佳特牌海带丝巴氏杀菌机采用自动控温,变频器调节,自动化流水线程度高,劳动强度底,可选配电脑全自动控制系统;采用巴氏杀菌法,能保持原有的品质,保质期长。

    软包装海带丝巴氏杀菌机是由杀菌部分和冷却部分组全而成的,冷却部分的水可以直接接地下水可以可采用制冷循环水进行降温使用,不管是哪种方式都可以达到冷却的效果,经过冷却的产品可以使温度较快的恢复到常温的状态,避免细菌的滋生,同时还能检查产品是否出现胀袋现象。

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