产品中心您现在的位置:首页 > 产品展示 > 油炸机 > 果蔬脆片真空油炸机 > 胡萝卜脆片如何加工的 河南真空油炸机

胡萝卜脆片如何加工的 河南真空油炸机

简要描述:

胡萝卜脆片如何加工的 河南真空油炸机拥有十分先进的脱油设备,它首要选用皮带减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油敏捷,自在减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的完好形状,不破碎,成品率高,而且它还选用双级真空体系,冷凝器,确保真空(表压)可达 -0.1Mpa, 可缩短加工时间,提率,含油率低。

分享到: 1

   真空低温油炸工艺是近年来发展起来的一项新技术,广泛应用在果蔬深度加工中的香脆食品行业,以及方便食品的加工行业,在国外发展比较迅速,但近几年果蔬脆片在我们国内的销售正在逐步增加,逐渐成为许多消费者喜爱的健康零食之一,经过油炸的果蔬脆片酥酥脆脆并且还能保留果蔬原有的营养,胡萝卜脆片如何加工的 河南真空油炸机可用于油炸胡萝卜使用,油炸后的胡萝卜片即使是不喜爱吃蔬菜的小朋友以它都是爱不释手。

    冷冻预处理加工胡萝卜脆片冷冻预处理是比较关键的环节,经过冷冻处理在油炸中,内部水分以爆喷的形式逸出,同时由于冰晶的形成改变组织结构,有利于水汽扩散。本品将摊入盘中蘑菇装入冷库中,库温-24 ℃,速冻 10~12 h。实践证明冷冻处理的脆片比较膨大酥松、脆片表面无起,胡萝卜脆片如何加工的 河南真空油炸机可连续化生产使用,安装方便,操作简单。同样的产量,可节省50%的人力,我公司提供完整的胡萝卜片生产工艺及方案,可根据用户的需求进行加工生产。

1.设备容量大:物料框直径达1100mm,容积达0.45m3。以土豆丁为例,一次可炸制240kg以上。
2. 加热构造简单,热交换程序科学合理。换热面积大,有效换热面积可达30㎡。能够充分的保障热源的需求与稳定。
3.节能高效:该设备降低了空耗时间,每次炸制可在30分钟内完成,用时仅是同类设备的60%左右。降低了能耗,节约了成本,增加了效益。
4.在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
5.可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。

    胡萝卜片真空油炸机拥有十分先进的脱油设备,它首要选用皮带减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油敏捷,自在减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的完好形状,不破碎,成品率高,而且它还选用双级真空体系,冷凝器,确保真空(表压)可达 -0.1Mpa, 可缩短加工时间,提率,含油率低,佳特真空油炸机包括氧化、聚合、,而以水或与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

1、加工物品小量陆续入料和产品陆续出料,真空度高且平稳,进出料油温平稳,炸制更均匀,料片膨化度更高,片形更平整,产品品质明显提高;
2、进出料密封装置可靠,使用周期长维修简单、零泄露;
3、胡萝卜片真空油炸机工作平稳,可根据不同产品品种设定转速,含油率一致;
4、连续自动循环油脂换热、滤油,并具自动补油、过滤机具有自动清渣功能,油质不劣化,油脂使用长5-10倍;
5、连续式油炸机的独特结构和多级油雾捕捉装置,实现油雾零排放;
6、可实现CIP清洗:CIP清洗即不分解生产设备自动清洗。

    胡萝卜真空油炸机始终在低温真空下运行,原料在密封的真空状态中被加热,保持了物料的原有品味与质量。物料可在10秒钟内完成甩干,使炸制食品不被食用油侵入,保障了炸制物品的品质。该设备不使用真空泵,采用新的设计程序来完成真空需求。减少了耗能环节,而且大大地降低了维修成本。佳特真空油炸机使用寿命长,使用期限在同类设备两倍以上。由于加热部不是直接与食用油接触,最大限度地保持了食用油的纯净,进一步提高了食用油的使用周期。

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

在线客服