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净菜车间设备有哪些 大型净菜加工生产线

简要描述:

净菜车间设备有哪些 大型净菜加工生产线可实现各类蔬菜的集中加工生产,降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,并且也能解决学生营养问题,公司生产的净菜加工生产线可以根据用户的需求从整体设计规划、工艺布局、流程动线设计、工程施工到设备配置等各方面进行加工生产,可用于团餐加工中心、净菜配送中心及食堂、餐厅等蔬菜的前期加工处理工作。

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    净菜车间设备有哪些 大型净菜加工生产线 现在市场的净菜加工生产主要分为两种,一种是直接清洗后包装销售的,别一种则是洗好、切好并将蔬菜、肉、葱姜蒜等调味用料搭配一起,形成一道半成品菜销售,后者购买后直接炒一下就可以食用,也是市场上比较受欢迎的一种净菜加工生产方式,净菜车间需要哪些设备呢以叶菜蔬菜为例需要单层挑选台、大型切菜机、可拆卸提升机、蔬菜清洗机、沥水风干机、包装机等等,可实现连续化、自动化生产。

    净菜车间设备有哪些 大型净菜加工生产线可实现各类蔬菜的集中加工生产,降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,并且也能解决学生营养问题,公司生产的净菜加工生产线可以根据用户的需求从整体设计规划、工艺布局、流程动线设计、工程施工到设备配置等各方面进行加工生产,可用于团餐加工中心、净菜配送中心及食堂、餐厅等蔬菜的前期加工处理工作。

    大型净菜加工生产线所采用的蔬菜清洗机是目前净菜加工中应用较为广泛的清洗设备之一。它的主要工作原理是通过设备前端的气泡发生装置产生气泡,气泡的破裂产生的冲击力对蔬菜起到清洁的作用。这种清洗方法在保证蔬菜干净度的同时,降低蔬菜破损率,提高产品质量,佳特牌净菜加工生产线可以简化工作流程,后厨只需设置炉头,进行食材烹饪,从而后厨占地面积可以适当减少,扩大顾客用餐面积,提高餐厅容客量,在有限的餐厅面积内实现更大的营业面积。使用净菜也可以减少后厨人员配置,降低人员成本。

1.上表面特设排污出口,漂浮物随水流排掉,缸体底部设有滤沙板,砂石类杂质随水流排走。
2.螺旋水流+气泡式清洗,在不损伤叶子的前提下,非常干净地清洗叶子的每一面。
3.一次清洗可选配臭氧发生装置,杀灭细菌,分解农药残留;二次清洗可选配冰水机组,降低物料温度,减缓物料呼吸轻度,延长存储时间。   
4.脱水完成后,采用气调包装完成最后的包装工序,以惰性气体置换包装袋中的空气,起到减缓物料呼吸的作用,延长存储时间。
5.保鲜是净菜加工中最重要的环节。保鲜除在清洗中的冰水机组降低温度外,首先采用变频离心脱水脱去物料表面水分,通过变频控制脱水时间和脱水速度,达到不同蔬菜的脱水需求。

    大型净菜加工生产线主要取出不可食用的部分,并将原料初步切分出料。单层或者双层结构,采用食品级别的工作台面,人工挑拣、切分后将处理后物料通过输送带输送到下一道工序,废料通过拆卸的废料斗排出。配套生产线使用,工位数可根据不同需求定制,生产效率明显提高,佳特牌净菜加工生产线中的切割是净菜加工中的重要部分,传统切割依靠可调速电机手动调节输送带速度达到切割不同规格尺寸,同时刀具较为钝锉,切割面不光滑,易腐烂变质。切割设备采用高速旋转刀具,三维切割,切割表面光滑,易存储。同时,可以通过更换快速更换刀具实现不同规格切割需求。

    大型净菜加工生产线 净菜的上市即能提高蔬菜食品安全水平,又能够在一定程度上减少城市垃圾,从源头助力垃圾分类,可谓是一举多得的好事,并且现在净菜加工厂家大多数都在起步阶段有非常大的市场空间,是一项非常不错的投资项目,我公司生产的净菜加工设备从核心部件质量、组装精密度等角度出发,满足国内净菜多样化生产需求,提升设备的市场竞争力。

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