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浙江纯油鸡块油炸机节省炸油

简要描述:

浙江纯油鸡块油炸机节省炸油所采用的成型机采用送料桨叶和成型滚筒同步运转的结构设计,确保能有料送入和始终一致的成型压力;为使成型肉饼厚度的调节方便和准确,模芯部分设计为整体可拆卸。

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    近几年来一些西式快餐在中国改革开放后迅速占领了广大的中国市场,西式快餐的一些食品成为了中国人生活中的一部分。而其中西式快餐代表的就是炸鸡块,炸鸡块如果有了更多的口味也征服了更多的年轻人,如今生活节奏越来越快,人们对快餐的需求越来越大。而炸鸡块不仅好吃而且实惠。年轻人和小孩都喜欢这种既能快速吃掉又能边走边吃的食物,我公司生产的浙江纯油鸡块油炸机节省炸油包括成型机、上浆机、上粉机、上浆机、 油炸机、风冷线、速冻机可实现机械化、连续化生产各种口味的鸡块。

    浙江纯油鸡块油炸机节省炸油所采用的成型机采用送料桨叶和成型滚筒同步运转的结构设计,确保能有料送入和始终一致的成型压力;为使成型肉饼厚度的调节方便和准确,模芯部分设计为整体可拆卸。肉饼的形状有圆形、方形、椭圆形、三角形、五角形、心形及其它特殊形状,佳特鸡块油炸机仿德国技术,采用纯油技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。

1.上浆机:上浆机与全自动肉饼成型机配合使用,亦可单独使用上浆机能自动完成上浆过程,稀浆、浓浆均可。产品经过上下网带,在浆液中沾满浆液,上浆后的产品经风淋,避免过多的浆料进入下道工序。
2.上粉机:隧道式上粉机通过下粘上撒的方式将产品裹上一层均匀的粉料(预上粉或混合粉),以适用下道工序的要求,可以同上浆机,油炸机连接,组成不同产品的生产线,从而完成粉、浆、粉工艺。
3.输送:将成型后的产品输送到下一个工序。
4.油炸机:采用双层网带结构,可满足前期下沉,后期漂浮类产品的炸制,适合产品的炸制过程,设备可以选配自动补油功能,也可以配装自动过滤或真空过滤设备,解决在线过滤问题,有效地提高了炸油的品质,减少了频繁清渣的困扰;
5.风冷:利用风吹的原理将产品的中心温度降至速冻前的温度要求。

    纯油鸡块油炸机配有在线过滤机,过滤机是由三层过滤装置组合而成的,可以实现大小不同颗粒的残渣过滤干净,同时该款过滤是由管道直接连接油炸设备可以达到边过滤边油炸的效果,延长炸油的使用,同时提高产品的色泽,佳特鸡块油炸机在入料口添加入料平板网带,网带表面涂氟,保证在入料时减小产品变形,并且减少粘连。入料网带基本保证产品成型,成型后通过传递杆输送带油炸区域,油炸区域分上下两层网带,下网带为主网带,起输送作用,上网带为附带,主要起压料作用,保证产品在油炸过程中全部浸泡在油中。上网带具有高度可调功能,客户根据油炸产品厚度的不同调节高度;同时上下网带同步,保证产品油炸时间一致,保证产品色泽。

    纯油鸡块油炸机产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍,能耗降低一倍,自动提升系统降低了劳动者的工作强度,适合于批量生产。采用食品级不锈钢制作,鸡块油炸机专卖,锅体板厚3mm。由岩棉保温层包裹,温度不散发,天热时操作人员不感觉热辐射。利用植物油和动物油的密度的关系,油炸过程中产生的动物油自动沉入水中,不产生废油,并供给产品自动水份,使炸品色、香、味不受任何破坏,凉后仍保持原味。

    纯油鸡块油炸机采用纯油工艺,配备动态过滤系统,在工作过程中实现自动过滤排渣,保证炸油的纯净,能源可采用电、煤碳、导热油直接加热的方式。投资少,自动化程度高,适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、炸锅巴机等高端客户的批量生产。

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