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江西自动脱水脱油的红薯条真空油炸机

简要描述:

江西自动脱水脱油的红薯条真空油炸机的油炸效果好是近期非常受用户喜爱的一款设备,它对原料进行油炸、脱水、脱油是可以有效的减少对食品营养成分的破坏,能够很好的保存原料所代表的颜色及营养成分,并将他们进行进一步的融合压缩。

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   果蔬脆片加工时最重要的就是产品的安全性,其次就是口感、营养等问题。说起果蔬脆片的健康营养,不少消费者就问了“这么健康的食品为何现在才兴起于市场是呢”?其实这主要是受限于果蔬脆片的加工工艺。要知道,传统老旧的水果蔬菜加工方法有热风干燥、渗透脱水、油炸膨化等,这样不仅容易造成食材的营养成分大量流失,而且还严重影响成品的色泽和风味,因而在过去,果蔬脆片虽然早有听说却未能流行起来,而随着技术的不断升级现在果蔬脆片是采用真空油炸机进行低温油炸操作的,在油炸时可进行脱水、油炸、脱油等操作,可以使油炸的产品含油率低,口感酥脆,我公司火爆销售新款江西自动脱水脱油的红薯条真空油炸机可用于果蔬加工厂使用,且该款设备可根据用户的需求加工定做和制作连续化生产的流水线。

    果蔬脆片营养成分高、色泽鲜亮、口味爽脆、品种各异、老少皆宜,新鲜果蔬经过加工保存了果蔬的自然色泽,营养和口味。且低脂肪、低热量和高纤维素的优点,其含油率明显低于传统油炸食品,且保存期长,因此市场前景广阔,江西自动脱水脱油的红薯条真空油炸机油炸效果好是近期非常受用户喜爱的一款设备,它对原料进行油炸、脱水、脱油是可以有效的减少对食品营养成分的破坏,能够很好的保存原料所代表的颜色及营养成分,并将他们进行进一步的融合压缩。

1.具有较高效率的真空设备,即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。
2.具有油炸温度、油炸时间,脱油时间,针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。
3.尽量具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,可避免在真空恢复到常压过程中,油质被压入食品的多孔组织中,以确保产品含油量较低
4.油加热系统要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积,升温迅速而稳定。
5.水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等
6.蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋等。

    红薯条真空油炸机与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品,保证产品的质量,另外他还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生,并且该设备在真空负压阀位置能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内,佳特真空油炸机用油十分先进的脱油装置,它主要采用皮带减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自动减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品效率高,并且他还采用双级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.09Mpa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。

1.在锅中不排油的同时可将管路中的油全部抽入锅中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝结给生产带来不便。
2.加热油回油管开在上方,杂质容易沉淀在底部,相同条件下产品质量更好。
3.真空泵组由一个真空泵一个罗茨泵组成,由厂家组配达到效果的同时可减少噪音、降低耗能。
4.有油水分离器,冷凝水中将无油,油可被回收利用,还可防止油在冷凝器中凝结堵塞冷凝器。
5.降低设备的整体高度和重心,架子采用结构和力学性能更好的钢槽,拖油过程更稳固。
6.蒸汽电磁阀已经更新到第3代,控温效果更加稳定,可在工作过程中维修更换。
7.真空油炸机的系统能够自动控制温度和真空压,在生产过程中会很安全,产品质量也不会出现不合格等现象。

    红薯条真空油炸机工原理是利用低温和真空条件下迅速的的脱除果蔬中所含的水分,从而达到产品长期保存的目的。由于采用了一系列特殊的处理手段,使产品保持了新鲜果蔬的自然色泽和风味,产品变形很小,表面不起泡,质地疏松。整个加工过程是在较低的温度下和较短的时间内完成的,在很短的时间内水分蒸发很快,使果蔬水分含量迅速降低,经冷却后即呈现疏松状,有效地保持了果蔬中的营养。这种加工的特点是:温度低,营养成分损失少;水分蒸发快,干燥时间短;对食品具有膨化效果,提高了产品的复水性,产品保存期延长。

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