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湖北控温均匀的肉酱行星搅拌炒锅

简要描述:

湖北控温均匀的肉酱行星搅拌炒锅的锅体与物料接触部分采用食品级304不锈钢制作而成,保证食品生产卫生、干净、安全。主要有用于学校食堂、中央厨房、食品加工厂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品炒制。

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 近几年,随着消费能力的提升,国内消费市场对肉制品的需求量越来越大,并同时拉动个整个产业链的发展。肉制品生产设备作为产业的上游,其技术发展也与产业兴衰息息相关。国内肉制品产业发展至今,虽然产业的工业化进程迅速,但部分地区仍保持着小生产者和城镇市场的发展格局。有业内人士预测,未来国内肉制品生产行业将转向高自动化、高工业化的生产格局,自动化工业化生产不仅能满足当下市场的需求还能保证产品的安全及卫生性,就如我公司生产的湖北控温均匀的肉酱行星搅拌炒锅在操作过程中无需人工进行搅拌或控温处理,可以保证肉酱在炒制过程中的卫生性同时还能提高肉酱的品质,也能为企业节省大量的人力及物力,降低生产成本。

    肉类休闲食品是以独特风味、以满足消费者休闲享受为目的。而由于消费不断升级,以及在大健康产业新风口下,人们健康营养、安全肉制品的意识增强,使其在生产加工中更加的严格把控各个环节的,使其产品更加的卫生,佳特湖北控温均匀的肉酱行星搅拌炒锅的锅体与物料接触部分采用食品级304不锈钢制作而成,保证食品生产卫生、干净、安全。主要有用于学校食堂、中央厨房、食品加工厂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品炒制。

   肉酱行星搅拌炒锅一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板采用公转加自转的方式倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。  

   肉酱行星搅拌炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、熬糖稀、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、酱料(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱、火锅底料、方便面酱料、香菇酱等)等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒锅。

1.不糊锅,独特的搅拌装置,可以覆盖锅体的每一个角落,使物料不糊锅,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到视频加工工艺要求,提高产品品质。
2.设备材质为不锈钢304,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,大大降低劳动强度。
3.用日本先进生产技术,可根据不同生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等准确的调整、设定,确保产品质量。
4.肉酱行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
5.该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
6.该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 

    肉酱行星搅拌炒锅采用自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。

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