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六爪搅拌的牛肉酱搅拌炒锅效率高

简要描述:

六爪搅拌的牛肉酱搅拌炒锅效率高能满足厂家的需求,实现产量大、操作简单、效率高的优势,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。

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牛肉酱是以牛肉粒为主料,配以豆瓣酱黄豆酱等多种调料熬制而成,它既是菜肴又可当开胃的佐料,在日常生活中运用极为广泛。下面条掏一勺牛肉酱,画风立刻变得丰富起来,好看又好吃;吃不下饭,白米饭上堆一层牛肉酱,再拌一拌,精气神一下子提上来了,嗖嗖地饭大口大口地下肚,牛肉酱可以说是非常下饭的佐料,六爪搅拌的牛肉酱搅拌炒锅效率高可用于牛肉酱的炒制使用,采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,热效率高,便于控制等特点。酱料可充分混合,完全炒熟,炉火纯青,酱香味正。

    通常情况下,制作牛肉酱是不加其它荤菜食材,一是担心其它荤菜抢了牛肉的本色味道,将原始的牛肉香掩盖掉;二是大部分人并没有摸索出牛肉与什么海鲜搭配更合适。在炒制牛肉时,不能放盐,若加盐牛肉体内的水分无法锁住,导致柴老,而且此时加盐,牛肉往往会偏咸。佳特六爪搅拌的牛肉酱搅拌炒锅效率高能满足厂家的需求,实现产量大、操作简单、效率高的优势,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。

1.出料方式:锅体自动翻转倒料,出料迅速、,更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统,锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动,运行更平稳可靠。
2.控制方式:全智能控制,每种产品可单独编制工艺,操作工只需选取即可;人性化语音操作提示,可视化操作界面。
3.净卫生:牛肉酱搅拌炒锅使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
4.倒料方便轻松:该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
5.适合多种操作空间,便于拆卸,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
6.配置质量高:该系列产品采用进口封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,保证了锅内体的平整光滑。

    牛肉酱搅拌炒锅的搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的不整数转动比,使锅体内无搅拌死角。使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,符合国际认证标准。采用变频调速,转速任意调节。液压倒料方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。容量很大,一台设备一次可生产1000斤物料,大大提高了生产效率。整个生产过程全部由德国西门子plc智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺,根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺,杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质,使每一锅炒制的产品品质均一稳定,所有参数由plc触摸屏很方便的输入,且可预先贮存-组工艺参数,更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。

    牛肉酱搅拌炒锅有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。

   牛肉酱行星搅拌炒锅从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。佳特全自动行星搅拌炒锅是在借鉴国外设备的基础上,严格按照行业标准设计而成的,主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆沙馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。采用公司特制环形燃烧器,火焰更均匀;节能效果明显,比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置,使燃气更充分,火力更强劲;电子脉冲自动点火,离子熄火自动保护点火更稳定。

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