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江西新技术自动化操作的红薯片油炸机

简要描述:

江西新技术自动化操作的红薯片油炸机在红薯片在切片过程中厚度不家超过2毫米,切片后的红薯片其表面很快有淀粉溢出,在空气中放置长久可能发生褐变的现象,所以应将其立即进行漂烫处理,漂烫2-3分钟即可,能有效的保护红薯片色泽不变,同时也能防止油炸时发生粘连的现象,能过漂烫后的红薯片在经过油炸也可以提高其酥脆程度,不经过此工序处理的油炸出的红薯片硬度非常大。

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江西新技术自动化操作的红薯片油炸机是将鲜红薯加工成油炸红薯片,不仅可增值几倍到十几倍,而且可成为受人们欢迎的营养食品,其外观金黄晶莹,色鲜味美,酥脆香甜,红薯片的操作不仅要进行原料挑选还要进行清洗、切片、护色、脱水、油炸、脱油、冷却、包装等操作,才能制作成红薯片,虽然操作繁琐但有设备进行自动化操作用户制作起来还是特别轻松的。

    江西新技术自动化操作的红薯片油炸机在红薯片在切片过程中厚度不家超过2毫米,切片后的红薯片其表面很快有淀粉溢出,在空气中放置长久可能发生褐变的现象,所以应将其立即进行漂烫处理,漂烫2-3分钟即可,能有效的保护红薯片色泽不变,同时也能防止油炸时发生粘连的现象,能过漂烫后的红薯片在经过油炸也可以提高其酥脆程度,不经过此工序处理的油炸出的红薯片硬度非常大。

    红薯片油炸机是先进的油炸设备。因水油比重不同,水在下面,油在上层受热炸制薯片、薯条,产生的残渣直接沉淀在水中,油不冒黑烟,大大延长了油的使用周期,使成本大幅度降低,油温控制,因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后将水放出,残渣会跟着水一起流出。将片料均匀的进入油炸机,油温控制在180-200度之间,物料须在2min内通过油炸机,炸油多选用棕榈油,与其它食用油相比,具有稳定性好,使用寿命长、起酥性能好等特点,特别适合煎炸油。

1.清洗脱皮机:采用金刚砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机,可同时完成清洗、去皮的工作。效率高,损耗低。
2.切片切条机:即可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。
3.漂烫机:将切好的薯片、薯条进行漂洗、护色
4.脱水机:采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间,改善薯片口感。提高生产效率,降低生产成本。
5.连续油炸机:此设备是先进的油炸设备。因水油比重不同,水在下面,油在上层受热炸制薯片、薯条,产生的残渣直接沉淀在水中,油不冒黑烟,大大延长了油的使用周期,使成本大幅度降低,油温控制,因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后将水放出,残渣会跟着水一起流出。也可采用全油循环过滤,底部刮渣的方式。
6.脱油设备:根据薯片的厚薄选择不同的脱油设备。1、离心脱油机,将刚炸好的薯片、薯条进行脱油,克服了薯片、薯条含油量高,腻口的缺陷,提高了薯片、薯条的口感。轴流风网带输送风吹沥油机。  
7.自动调味机:滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片、薯条在滚筒的旋转中翻动,采用撒入式或喷雾式加入调味料,调味均匀不易碎。

    红薯片油炸机通过画图纸,下料,折弯,焊接等多种工序加工而成,制作完后需要用过试漏测试,经过试漏后才能进一步试机,红薯片油炸机试机完成后再打包装进行发货。采用德国先进技术,油位低,耗电量低,可以减少客户的生产成本。先进的机械配置和控制系统,可以使得设备始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,保持食品的色,味。油炸机的自动过滤能够大大延长油的使用寿命,减少油的碳化率。

    红薯片油炸机 红薯片在油炸前需对红薯片脱水处理,以除去薯片表面水分。可采用的设备有冲孔旋转滚筒、橡胶海绵挤压辊、振动网形输送带及离心分离机,设有网带翻转机构,能随时清理由内漂浮残渣和网带上的残渣。自动控温,使油炸产品有一个松脆诱人的稳定外观。使用安全、方便、卫生是理想的油炸设备。

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