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杭州蒸汽加热的多头炒菜专用炒锅

简要描述:

杭州蒸汽加热的多头炒菜专用炒锅是一款用于产品炒制、卤制、蒸煮使用的设备,不管制作酱料还是食堂炒菜使用都可以达到省人工省成本的要求,就如搅拌装置我公司的搅拌速度可以人力控制,有档位调节按钮、搅拌、翻转、出料均采用按钮控制,可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。

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近几年,市面上打着“纯手工无添加”、“健康”、“营养”等旗号的手工食品层出不穷。但据了解,市面上手工食品大多为“三无产品”,即无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家。这样的产品在质量安全方面显然不能让人放心,现在机械化生产大多数都是采用模人工操作的,传统生产工艺加上现代化设备可以使产品不管是品质还是口感上都更加美味,佳特杭州蒸汽加热的多头炒菜专用炒锅是一款用于产品炒制、卤制、蒸煮使用的设备,不管制作酱料还是食堂炒菜使用都可以达到省人工省成本的要求,就如搅拌装置我公司的搅拌速度可以人力控制,有档位调节按钮、搅拌、翻转、出料均采用按钮控制,可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。

    杭州蒸汽加热的多头炒菜专用炒锅搅拌均匀,食品级材质,炒出的底料口感好,做到彻底的刮底搅拌,让您使用起来放心,专业厂家生产,做到真正的环保节能,是真正创业的好设备。采用半自动炒锅、全自动炒锅、多爪多头搅拌炒锅等多种方式供客户选择,设备受热面积大,采用式节能燃烧构造热效率高,与传统的燃烧构造相比节省能源在40%作用,适合不同物料对温度和升温速度的要求。从根本是降低了企业成本,提高了产品的效益。

    蒸汽加热多头行星搅拌炒锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

    蒸汽加热多头行星搅拌炒锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。广泛应用于糖果、制 、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1.搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
2.刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
3.自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
4.搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。
5.也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

    多头行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中,极容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行星搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。适合多种操作空间,便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

    搅拌彻底的蒸汽加热多头行星搅拌炒锅普通夹层锅的“升级版”,在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜一筹。最主要的是,行星搅拌系统采用特殊的倾斜转动,使搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,杜绝糊锅现象的出现。采用变频调速动力,使得搅拌平稳均匀。尤其适合莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、阿胶膏、辣椒酱、香菇酱、调味酱料、咖喱调理食品以及日用化工等行业和产品搅拌混合与炒制。

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