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燃气加热的鸡块裹浆油炸流水线

简要描述:

燃气加热的鸡块裹浆油炸流水线可制作各种口味的鸡块,并且该款油炸机采用外置过滤的工艺设计,油炸机外部同时设有过滤箱,油炸过程中对不同大小、形状的食品残渣颗粒进行彻底的过滤,实现了边油炸边过滤的效果。

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从小到大,各种各样的小零食一直都是我们日常生活中不可少的一部分。现如今,随着90后、00后逐渐成为消费“主力军”,休闲零食产业也发展了巨大的变化,产业规模持续扩大。曾经被视为垃圾食品的零食产业,在自动化加工设备的帮助下,其品质正在逐渐提高,我公司生产的燃气加热的鸡块裹浆油炸流水线可制作各种口味的鸡块,并且该款油炸机采用外置过滤的工艺设计,油炸机外部同时设有过滤箱,油炸过程中对不同大小、形状的食品残渣颗粒进行彻底的过滤,实现了边油炸边过滤的效果。

    现如今,各种美食的质量相比往年,已有了很大的提高,这与自动化生产的研发与应用息息相关。经过多年发展,我国食品加工设备制造业取得了很大的进步,应用于食品生产的设备也非常多,就如炸制鸡块就需要一套燃气加热的鸡块裹浆油炸流水线就可以完成,并且该款设备还是一款节能型燃气油炸设备,出烟口温度严格控制在100℃左右,耗能低,能源利用率高,节能效果是同行业的2-3倍,燃烧器采用意大利*燃烧机,热效率高,升温速度快,提高了生产效率,节省了能源的消耗。

1.四方位链条提升系统,可以把烟罩单独提升,也可以把烟罩和油炸区同时提升,有利于设备的清洗。 
2.采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀,不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
3.采用数字式温度控制,温差精度在±1摄氏度,温控0-300度,并设计高温上限断电功能,温度超过设定温度10℃断电,升温安全。
4.锅体与外壳之间装填50mm厚保温材料,保温材料为针刺棉,改变传统保温棉因高温变形收缩、影响保温效果。
5.整体采用工装焊接,焊接工艺为双向对称焊接,保证焊接应力消除,防止在使用过程中,设备升温变形。因长期收缩变形引起材质疲劳,焊口开裂造成事故。

    全自动鸡块裹浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等海鲜产品上,适用于上面包屑及上粉前的工序。条状、块状、片状产品裹浆;水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面面包屑的包裹;方便食品类型中的薯片、薯块等表面味料的包裹,的上浆方式是自动浇浆,用浆料泵把浆液从盛浆桶内送至淋浆系统。继而形成瀑布式淋浆。该机只用一条输送网带,当产品由输送网带送入淋浆区接受正面淋浆时,由于重力下垂作用,使得产品反面在淋浆系统下方的盛浆托盘内接受沾浆,以完成整个食产品的上浆过程,鸡块上浆机采用双层网带可以防止物料的漂浮,且不会压制物料,不会将物料压碎。双层网带可以抬起,方便清洗设备。

     鸡肉块油炸流水线能及时清理锅体底部残渣,刮渣网带速度变频调速,可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣是油炸机行业中设计的一款,采用乙型全刮网材质为SUS304不锈钢。刮渣带分为刮渣和出渣二部分设计,采用底刮渣跟侧面出渣结合方式,这样油炸过程中产生的食品渣不经高温,不会产生碳化,黑油现象。配接渣车及沥油框一套。有效清除锅内油炸过程中产生的残渣。自动上升和下降系统是本公司设计,适用于任何种类的油炸锅。它允许系统设置操作。全自动油炸机的自动上升和下降都可以控制时间并定时。根据商品种类,可以从1分钟到15分钟。不需要监控,油炸过程安全有效。    全自动油炸机的油箱内部由电加热器加热。它能够节省烹饪时间和精力。系统能够控制油温以延长油的使用寿命。

    连续式鸡肉块油炸流水线优良的加热系统,加热速度快,到达设定温度自动断闸,往复式供电,热效率的同时,更节能更环保。 内部充足的循环系统,将平衡输入输出端的温差,并实现了油的流动性,推进产品前行,整个操作过程无需手工操作在裹浆、裹粉、油炸等方面都可以实现自动化处理,保证产品的均匀性。

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