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大庆黄桃脆低温真空油炸机

简要描述:

大庆黄桃脆低温真空油炸机由不锈钢板式换热器和不锈钢离心油泵组成的外循环油加热系统,采用板式换热器升温速度块,外循环动态加热系统,油在不停的流动,上下温差小,采用强制循环的环形布油槽和均布的多个出油口,保证油炸锅油的温度恒温。

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虽然经常买黄桃罐头来吃,但好像很少吃到新鲜的黄桃,不同于常买的水蜜桃和油桃,完成成熟的黄桃很难储存,所以总是被做成罐头,为了提高黄桃的利用率同时也为了满足消费者的需求,现在黄桃可加工成各式各样的美食如直接烘干的黄桃干、速冻而成的黄桃干和低温油炸而成的黄桃干都是当下非常受欢迎的美食,不同的制作方式口感不同,今天给大家介绍的就是低温油炸而成的,我公司推出的大庆黄桃脆低温真空油炸机可用于不同果蔬脆的油炸使用,不仅解决了储存难,成本高等问题,还可以增加产品本身的附加值,所以备受食品厂的关注,我公司作为专业生产真空油炸机的厂家,现在在全国也有一定的度,果蔬脆片生产设备,将结合客户实际的经验,与吸取国外先进设备技术,制作出更好的果蔬脆片生产设备服务于社会。

    果蔬脆片能限度的保留原料的色泽、味道、营养是老少皆宜的健康食品,对于儿童来说有些食品家长知道儿童吃了可以补充营养,但不知道食品的脂溶性,比如胡萝卜生吃、煮着吃人体吸收不了所含丰富的营养成分,只有用油烹饪和介质脱水,其营养成分才能被吸收,采用大庆黄桃脆低温真空油炸机制作而成的果蔬脆不仅口感上好还能将潜在的营养成分全部激发出来,使人体更好的吸引。

1.果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
2.保证产品健康安全,该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品,保证产品的质量,另外它还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生,并且该设备在真空负压阀位置也配有专用的消音qi,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内。
3.保证产品天然绿色,生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段,该设备能够迅速升温,升温到设定温度后,自动微调保温,保证油温恒定在±1℃,保证了产品的色,香,味,形具佳。
4.效率高,环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置,它主要采用减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品率高,并且它还采用双级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.1Mpa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。
5.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。

    黄桃干真空油炸机电控柜由采用LG的PLC和温度模块、中国台湾Eview触摸屏、LG变频器和低压电器及德国久茂PT100温度传感器组成,全自动化设计,用于系统安全保护和自动油炸过程控制,精确控温动控制,无级变频调速脱油。设备有三个电子接近开关分别控制油炸、脱油过程,取货位置。大型真空油炸机由不锈钢板式换热器和不锈钢离心油泵组成的外循环油加热系统,采用板式换热器升温速度块,外循环动态加热系统,油在不停的流动,上下温差小,采用强制循环的环形布油槽和均布的多个出油口,保证油炸锅油的温度恒温。

    大型低温真空油炸机开发一键式可编程油炸工艺控制系统。在设备控制方面,我们采用一键式操作。恒温自清污油路循环系统由油罐、炸锅、换热器、冷凝器、油水分离器、抽真空泵组成,油炸过程需要各设备相互配合,如果采用人工控制各台设备进行油炸加工,会有一定的技术难度,增加工人的工作量,和生产成本。我们开发的一键式可编程油炸工艺控制系统采用可编程逻辑控制器(PLC)控制真空泵电机、油泵电机、炸锅电机和气动球阀、气动角度阀实现对加工过程中各设备的控制,设备中输入程序后只需一键启动设备,进行油炸加工,降低工人的操作难度,提高产品的质量。

    黄桃干真空油炸机主机分上下两室:下室为加热区;上室为油炸、脱水及甩干区。油炸时,内置的提油机,强制循环饱和,确保了油温保持在80度左右。降低了温度的油升回轮传,又能及时地回到加热区。这样就保障了油炸技术参数。单这一项,就能使炸制时间缩短25%以上。

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