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紫薯真空油炸机

简要描述:

紫薯真空油炸机的货蓝采有整体圆形蒸笼式,共分多层圆形整体式货蓝,油炸过程中油会能过货蓝的四周,脱油好,产品的含油率低,采用工具一次进出货,采用快速夹具,装卸方便快捷。

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紫薯真空油炸机的主要特点:


1.在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能;

2.生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段,该设备能够迅速升温,升温到设定温度后,自动微调保温,保证油温恒定在±1℃,保证了产品的色,香,味,形具佳。

3.配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生,并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音qi,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内。

4.该设备拥有的脱油装置,它主要采用减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品率高,并且它还采用双级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.1Mpa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。

5.在真空油炸过程中,果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化,造成细胞组织破裂,因而严重影响了产品的组织形态。现在,在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺,很好地解决了这一难题。



紫薯真空油炸机
采用自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压、确保产品质量和安全生产; 脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品; 油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗; 油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费; 该机采用不锈钢材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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