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湖北不变色的秋葵脆真空油炸机

简要描述:

湖北不变色的秋葵脆真空油炸机的高真空状态下,食品处于负压状态,水、油的沸点都会随之降低,那么,炸油的温度不需要很高就可以油炸食品,通过低油温的热穿透力足够使食品内的水分迅速蒸发、喷出。

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随着经济的发展,健康绿色的食品越来越受关注,公众对于食品的营养成分、脂肪含量以及含油量等要求越来越高,而秋葵脆先进的加工技术使得他成为符合大众要求的这样一款健康绿色食品,采用真空油炸设备做出来的这款秋葵干,比较清淡,不油腻,跟市售的会不一样。非常酥脆,口感是淡淡的咸味,嚼后带着微微的甜,吃到后面可以感受到果胶的黏滑,即使是不敢吃新鲜秋葵的人,都不由得一口一口,嘎嘣响,我公司生产的湖北不变色的秋葵脆真空油炸机属于非回油式真空油炸,油炸、 脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

    最近几年都在追求绿色健康饮食,果蔬都被琢磨成了零食,秋葵这种网红气质的蔬菜自然。秋葵脆的长相还是秋葵的样貌,吃起来却是香脆可口,不但让爱吃秋葵的人喜爱,也让那些原本对秋葵滑不溜丢的口感望而生畏的人们可以放下戒心大快朵颐。比起其他所谓的垃圾食品,秋葵脆吃起来罪恶感全无,那感觉就像是:明明在过嘴瘾,暗戳戳地想着养生湖北不变色的秋葵脆真空油炸机的高真空状态下,食品处于负压状态,水、油的沸点都会随之降低,那么,炸油的温度不需要很高就可以油炸食品,通过低油温的热穿透力足够使食品内的水分迅速蒸发、喷出。

    黄秋葵真空油炸机在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中,即压力为0.09Mpa的沸点大约为40度,在负压真空状态下,以油做为传热介质,食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出,而热量进入食品组织内部,从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构,在含 水食品中真空与低温是紧密相关的,在高真空状态下,可以避免高温油炸所带来的弊端及食品营养损失现象。控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;性能稳定,操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观、操作更方便;控制系统包括:PLC主机、变频器、温度模块扩展、触摸屏、开关电源、按钮、隔离变压器、空气开关、接触器、热继电器、UK端子、线材、中间继电器、断路器等,其中PLC和变频器采用日本三菱,低压电器使用施耐德或正泰。所有动作由PLC控制,10寸液晶触摸屏,实时显示、修改压力、温度、油面高度、油炸时间、脱油时间、脱油转速。

1.机一键操作,按下启动键后,关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开油炸罐取料(一次油炸过程结束)
2.上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
3.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
4.自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
5.在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
6.可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的。

    大型黄秋葵真空油炸机的高耐磨无泄漏旋转总成,采用多道油封和O形环阻挡炸锅中的油脂渗入旋转总成,和外界气体进入炸锅。旋转总成中的石墨环与转轴紧密配合,一方面阻挡外界空气进入锅体中,另一方面石墨自身的润滑性能可以减轻转轴的磨损,提高旋转总成的使用寿命。其次,油炸机配备了自脱油机构。在油炸完成后,炸锅中的热油排出,电机通过皮带带动转轴以一定速度单向转动,使炸筐中食材残留的油脂因离心力作用而被甩出,从而在不增加加工环节,不带来二次污染的情况下,实现食品油炸后的脱油处理。

    黄秋葵真空油炸机主要应用于肉类、海鲜类、水果类、蔬菜类,我公司生产的低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。采用德国品牌编程操控,一键式操作,油炸流程一目了然,欢迎有需要的广大客户前来,选择我们就是选择了放心,我公司的产品质量与售后保证让您满意。

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