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炒面行星搅拌炒锅 自动炒面粉机

简要描述:

炒面行星搅拌炒锅 自动炒面粉机进行操作,小麦粉进行锅进后具有自动搅拌功能,搅拌器采用四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更加彻底,不容易产生糊锅的现象,对于粘稠类物料,保证其不粘连,受热均匀。

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小麦面粉这类食物是能够用于制作成十分好吃的美食,主要是以面点主导的,并且有的面点在烹制以前的情况下是需要将小麦粉炒制一下,这样效果会非常好,但一定要留意炒的情况下需要应用中小火,那样才能避免炒糊的状况产生,对于产量大的企业或厂家来说可以选择一台炒面行星搅拌炒锅 自动炒面粉机进行操作,小麦粉进行锅进后具有自动搅拌功能,搅拌器采用四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更加彻底,不容易产生糊锅的现象,对于粘稠类物料,保证其不粘连,受热均匀。

    从小麦提取淀粉所制成的是一种不含面筋的面粉,因为无筋面粉黏度和透明度均较高,因此主要作用是制作中式糕饼或点心的粉皮,如广式点心中的虾饺、粉果的粉皮、蒸熟后看起来晶莹剔透,其作用就像西式糕点里的明胶或洋菜,我公司生产炒面行星搅拌炒锅 自动炒面粉机采用独特的仿人工翻炒结构,搅拌均匀、刮底,翻炒不糊锅,加热均匀,密封性好,玉米淀粉、凉粉、粉末均可以采用该款设备进行加工操作。

    小麦粉搅拌炒锅主要炒玉米面、白面炒面、炒面的主要材料由小麦制成,目前炒面已发展成为一种风味美食,制作过程就需要用到我们的炒面搅拌炒锅,将锅加热,加入面粉小火翻炒,可以先加入白糖,炒到微黄会有很香的焦香味即可出锅类似芝麻糊,可以用开水冲成糊状,也可以干吃,北方一带大多信用,我们的设备压力的选择范围很宽,产品的选择可通过选择转速而达到需要,微电脑自动温度控制和温度显示,自动设置,到时间或温度后自动报警,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好,质量更佳,更稳定。

     自动炒面粉机是一种新型高效无死角混合搅拌设备。它具有独特、新颖的搅拌形式。釜内有两根或多根耙子式搅拌器和一至多个自动刮底刮壁刮刀,搅拌器在绕锅体轴线公转的同时,又以不同的转速绕自身轴线自转,使物料在釜体内作复杂的运动,受到强烈的剪切和搓合。此外设备内的刮壁刀绕釜体轴线转动,将粘在壁上之物料刮下掺和混合,使其混合效果更为理想。釜体夹层采用密闭式承压设计,可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为自动式,由液压站提供动力,锅体可自由旋转出料,操作十分方便。而且搅拌桨及刮刀可随横梁上升而完全脱离锅体,便于清洁。

1.加热迅速,温度可调,锅内两个感温探头,分别测锅体温度和食品温度;
2.采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅,不结成硬块或结焦;用油少,操作简单,炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理;
3.安装操作简单,占地面积小,人工成本低,为企业减少配套资源,真正实现了产品标准化生产的目标,实现“减负”;
4.本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
5.搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。
6.液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。
7.大底座,有外胆(夹层),外胆底部装有电热管,保质期6个月。电热管分9千瓦一根和12千瓦一根等多种。

    炒面粉对温度要求非常严格,火大了就会容易糊锅,手工炒制重点在于要不停的翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散,先大火后小火,需要人工不停的翻炒,稍有不慎容易把面粉炒糊了,另外火候的掌握上也要好好注意,所以说人工炒面粉非常累,而且效率低,要想产量高、效率高可以使用小麦粉搅拌炒锅搅拌均匀自带保温,升温快,节约能源。从而使产量提高。

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