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大型毛豆真空油炸机 果蔬脆加工设备

简要描述:

大型毛豆真空油炸机 果蔬脆加工设备作业时只需一键启万顷都做到了操作时仅需一个人,油炸温度大大降低,使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好。动即可,中途无需人工操作任何动作,无论产能大小或者多套设备规模化生产,作业时仅需一个人完成,大大节约了减少水循环的污染。

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蔬菜水果的营养与保健价值早已深入人心,看到蔬果两字,就好像无形之中给人一种绿色、健康之感,近来有一种名字听起来就很诱人那就是果蔬脆,让人耳目一新而且他是由很多蔬菜、水果组合而成的,咬一口嘎嘣嘣响,又酥又脆格外带感,并且全部都是蔬菜水果营养肯定不孬,并且果蔬脆的种类非常广泛,如常见的南瓜、秋葵、心里美萝卜、香菇、胡萝卜、青萝卜、苹果、毛豆等等都可以制作成果蔬脆,营养价值还是挺高的,制作果蔬脆的关键就是真空油炸机,佳特大型毛豆真空油炸机 果蔬脆加工设备作业时只需一键启万顷都做到了操作时仅需一个人,油炸温度大大降低,使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好。动即可,中途无需人工操作任何动作,无论产能大小或者多套设备规模化生产,作业时仅需一个人完成,大大节约了减少水循环的污染。

    随着市场的扩大现在不仅仅是果蔬脆片,还有海产品脆、水产品脆、面制品等等都是可以采用低温油炸的,品种很多风味各异,比如说海产品中蟹腿脆、小梭子蟹脆、小黄鱼脆等等,不仅保住了原材料的色泽、营养和风味,而且吃起来也是很好的,有五香的、麻辣的、香甜的,这些不同蔬菜、海产品保留了食材的色泽,而且营养也是完全没有流失的,非常符合当下市场的需求,大型毛豆真空油炸机 果蔬脆加工设备由于体型小,又采用的PLC界面控制,无论是初用者或是力弱的女士,使用起来都很方便易懂。 操作时在PLC界面输入您要做的产品参数,然后一键启动,油炸自动控制,不用担心设备中途会出现什么问题,产品完成后自动开盖,届时拿出产品就好了。就是这么简单,就是这么好用。

    毛豆低温真空油炸机拥有十分先进的脱油装置,它主要采用皮带减速、电机一体的马达,脱油迅速,自由减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品率高,采用双极级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.1Mpa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。真空连续脱油是系统在炸制过程后,在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓,然后进行脱油。这种脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。

1.加热器可以随时拿出清洗,减少了过氧化值等各项指标的增加,彻底清理油渣和产品交叉残渣、异味等,有效提高了产品品质;
2.加热器和冷却器面积大,加热快、冷却效果好,油循更加顺畅,油温均匀稳定,产品品质均一,大大缩短了产品加工时间,降低了能耗;
3.设备设计紧凑,占地面积小,仅为传统设备的三分之二左右;同时紧扣生产实际,适当增大投料量运行非常的平稳;
4.设备功率配套合理,减少用电耗能;设备操作简便,投料方便;
5.所有动作由PLC控制,10寸液晶触摸屏,实时显示、修改压力、温度、油面高度、油炸时间、脱油时间、脱油转速。
6.控制柜采用食品级304不锈钢,三菱控制模块,良好的人机界面,操作集中、直观、方便,设有急停开关、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警。

    毛豆低温真空油炸机既保证了的口感,又保证了食品卫生。该设备是在低温下对食品进行油炸、脱水,可以减少了高温对食品营养成份的破坏。该设备采用的是不锈钢材质,坚固耐用。低温真空油炸可以防止食用油劣质化变质,不必加入其它抗氧化剂,可以提高油的反复使用,降低了成本。采有整体圆形蒸笼式,共分多层圆形整体式货蓝,油炸过程中油会能过货蓝的四周,脱油好,产品的含油率低,采用专用工具一次进出货,采用快速夹具,装卸方便快捷。

    毛豆低温真空油炸机所使用的脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,采用真空油炸即可以有效保证脆片的货架期,采用内置脱油技术生产的产品含量可控制在20%以下,另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。

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