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蒸汽加热的素毛肚预煮漂烫机

简要描述:

蒸汽加热的素毛肚预煮漂烫机在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。

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素毛肚是魔芋精粉制作而成,魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖,还含有可溶性膳食纤维,是在日韩比较流行的健康食品。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,佳特蒸汽加热的素毛肚预煮漂烫机可用于素毛肚的漂烫、蒸煮使用,在使用的过程中完全采用机械化操作,无需人工。物料通过网带/输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内,物料在漂烫机内部的设备通过变频控制,可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。

    产品经过漂烫可以改变蔬菜中大分子的结构。蛋白质在流动的水中---凝固和收缩。除此之外,造成浑浊外表的淀粉也被冲刷掉。烫漂在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道;经烫漂后,素毛肚漂烫线成品的烹调时间缩短了。蒸汽加热的素毛肚预煮漂烫机在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。

    素毛肚漂烫机采用水浴式杀青、蒸煮工艺,设备采用手自控温系统,(无缝不锈钢盘管)水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调,适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中,提供了对物品的杀青蒸煮效果,可调速式输送系统可有效的控制产品的杀青蒸煮时间,合格的完成产品的杀青蒸煮工艺。是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库的设备,其工艺程序是选别清洗漂烫冷却虑水送料等,可处理加工的食品有:果蔬类、青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃子、苹果等果蔬和肉制品类等食品。高强度输送网丝,食品级不锈钢传送带,不锈钢结构、设备之间连接顺畅。

    多功能漂烫冷却线温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗,保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制,那怕较严重的碰撞受损,也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用,减少热损耗,节约能源成本。冷却段为自然水冷却,边进边出能快速降温,保证产品质量跟口感度。

1.该机采用SUS304不锈钢板式网带传送,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点,整机运行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。出料时带有网带提升直接将物料输送出设备。 2.上盖设有提升装置方便内部清洗,下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。
3.密封良好,设置观察门(300mm*400mm),便于观察及清理卫生,观察门5个以上,温度均可调节。
4.成型内槽不锈钢板厚度2mm,外表实测厚度不低于1.5mm,上盖内外层实测厚度不低于1.2mm,整体材质SUS304
5.输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
6.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
7.设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合食品生产安全标准。

 

    素毛肚漂烫机配有自动传输系统,防浮系统、溢流系统、加热自动控制系统、自动温控系统。物料经过漂烫、蒸煮可清除物料异味及杀青,收紧物料内部组织结构,使物料的香味不易流失;该设备采用变频传动,输送速度稳定,实现了自动连续生产的目的,且可随时调控,加之输送网采用高强度优质不锈钢,结构牢固,承载物料重,极大的提高了生产效率、该设备造型美观、结构合理、操作方便,是您的理想选择。

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