安徽卤鸡爪夹层锅投资成本小是由锅体和支脚组成。锅体是由两个球形以双层形式组成的，中间夹层是用来通入蒸汽加热的。并且按结构形式可以分为固定式、可倾式、搅拌式三种样式，如果是用来卤制产品可以不带搅拌装置。

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粥类刮底搅拌夹层锅热效率高加热均匀采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。

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